Description
Prix au kilo : 199,90 € /kg
Fabrication & origine : Porc ibérique Pata Negra — élevé en liberté, nourri aux glands (bellota) — Espagne — affiné 36 mois minimum
Dégustation : Tranches très fines, à température ambiante. Laisser fondre sur la langue sans mastiquer.
Accord : Fino Sherry ou Manzanilla. Pur, sans accompagnement — laisser parler le produit.
