Le traiteur de l’Épicerie de la Vallée prépare chaque jour en cuisine des plats maison à Saint-Rémy-lès-Chevreuse : gratin dauphinois, gratin dauphinois à la truffe, lasagnes de bœuf Blonde d’Aquitaine, pommes dauphines, purée, feuilletés, salades et entrées froides — tout est fait ici avec des produits frais. Nous livrons également des plateaux apéritifs dinatoires et plateaux charcuterie-fromage prêts à servir pour vos événements dans toute la Vallée de Chevreuse.
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CAROTTES RAPÉES – 150 GR
2,25 €Ajouter au panierCarottes râpées maison — salade fraîche et croquante, relevée d’une vinaigrette légère au citron et aux herbes.
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CÉLERI RÉMOULADE – 150 GR
2,40 €Ajouter au panierCéleri rémoulade maison — crudité croquante et fraîche, assaisonnée d’une sauce crémeuse à la moutarde. L’entrée classique.
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CHOU POUR CHOUCROUTE – 250 GR
1,75 €Ajouter au panierChou pour choucroute — finement fermenté selon la tradition alsacienne, prêt à cuisiner avec charcuterie et pommes de terre.
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ÉPINARDS À LA CRÈME – 250 GR
4,75 €Ajouter au panierÉpinards à la crème maison — mijotés doucement et liés à la crème fraîche. L’accompagnement classique du dimanche.
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FEUILLETÉ FARCE
3,90 €Ajouter au panierFeuilleté farci maison — pâte feuilletée dorée garnie d’une farce de porc maison aux herbes fraîches.
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FEUILLETÉ FROMAGE
3,90 €Ajouter au panierFeuilleté au fromage maison — pâte feuilletée dorée et croustillante, garnie d’un cœur fondant au fromage.
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GRATIN DAUPHINOIS – 250 GR
4,50 €Ajouter au panierGratin dauphinois maison — pommes de terre fondantes en fines tranches, cuites longuement à la crème fraîche. Le classique absolu.
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GRATIN DAUPHINOIS À LA TRUFFE – 250 GR
5,75 €Ajouter au panierGratin dauphinois à la truffe maison — notre recette signature, crème fraîche et éclats de truffe noire. L’accompagnement du chef.
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LASAGNES DE BŒUF – 250 GR
5,75 €Ajouter au panierLasagnes de bœuf maison — pâtes fraîches, sauce bolognaise mijotée au bœuf Blonde d’Aquitaine, béchamel et fromage gratiné.
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PIÉMONTAISE AU JAMBON – 200 GR
3,20 €Ajouter au panierSalade piémontaise maison — pommes de terre, jambon blanc maison, tomates et cornichons liés d’une sauce onctueuse.
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POMMES DAUPHINES – 200 GR
5,20 €Ajouter au panierPommes dauphines maison — bouchées légères et soufflées, croustillantes dehors et fondantes dedans. Un régal.
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PURÉE DE POMMES DE TERRE – 250 GR
3,75 €Ajouter au panierPurée de pommes de terre maison — onctueuse, beurrée, montée à la crème fraîche. La purée comme on l’aime.