Description
Prix au kilo : 36,99 € /kg
Race & origine : Veau français
Conseil de cuisson : Beurre clarifié, 2 min/face à feu vif, finir 3 min au four. Repos 2 min sous alu.
Accord : Puligny-Montrachet ou Saint-Véran. Réduction jus veau et citron.
GRENADIN DE VEAU – 200 GR
7,40 €
Grenadin de veau français — médaillon du filet, d’une finesse et d’une tendreté incomparables. Élégance pure.
