Description
Prix à la pièce : 380,00 €
Fabrication & origine : Porc ibérique Pata Negra — élevé en liberté, nourri aux glands (bellota) — Espagne
Dégustation : Trancher à la main à l’aide d’un couteau jamonero. Fines tranches, servir à température ambiante.
Accord : Fino Sherry ou rouge espagnol léger. Pain pain pan tumaca (tomate frottée).
