L’Épicerie de la Vallée est aussi une charcuterie artisanale à Saint-Rémy-lès-Chevreuse. Nous fabriquons maison saucisses, pâtés, rillettes, foie gras et terrines — à partir de Porc BBC français sélectionné. Notre jambon blanc maison a reçu une Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2025. Nous proposons aussi une sélection ibérique Bellota Pata Negra. Livraison sur Chevreuse, Gif-sur-Yvette, Magny-les-Hameaux et toute la Vallée de Chevreuse (78).
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JAMBON BLANC MAISON – MÉDAILLE D’ARGENT 2025 – 100 GR
3,49 €Ajouter au panierJambon blanc maison Médaille d’Argent 2025 — fabriqué maison avec du porc BBC français, lentement cuit et assaisonné maison.
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BELLOTA – 50 GR
10,00 €Lire la suiteJambon Bellota — jambon ibérique affiné 36 mois minimum, issu de porc Pata Negra nourri aux glands. Le summum de la charcuterie espagnole.
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ANDOUILLE DE GUÉMÉNÉ – 100 GR
5,00 €Ajouter au panierAndouille de Guéméné — spécialité bretonne IGP, fumée et séchée selon la tradition, au goût typé et authentique.
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ANDOUILLETTE 5A – 400 GR
15,60 €Lire la suiteAndouillette 5A — charcuterie de tradition française, certifiée par l’AAAA (Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique).
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ASSIETTE JAMBON IBÉRIQUE BELLOTA – 100 GR
18,00 €Ajouter au panierAssiette de jambon ibérique Bellota — tranché finement, issu de porc Pata Negra nourri aux glands. Le plateau apéritif d’exception.
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BACON – 100 GR
2,80 €Ajouter au panierBacon fumé — fines tranches de poitrine fumée au bois, légèrement salées, dorées à la poêle en quelques secondes.
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BOUDIN NOIR À L’OIGNON – 130 GR
2,47 €Ajouter au panierBoudin noir à l’oignon — boudin artisanal aux oignons fondants, généreusement garni. Un incontournable de la charcuterie traditionnelle.
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CHIPOLATA – 90 GR
1,53 €Ajouter au panierChipolata maison — saucisse fine de porc BBC, façonnée et embossée maison. Croustillante et juteuse.
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CHIPOLATA AUX HERBES – 90 GR
1,53 €Ajouter au panierChipolata aux herbes maison — saucisse fine de porc BBC parfumée à nos herbes fraîches maison. Un classique des barbecues.
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CHORIZO – 180 GR
3,06 €Ajouter au panierChorizo à cuire maison — saucisse relevée au paprika doux et piquant, façonnée maison avec du porc BBC.
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CHORIZO BELLOTA – 100 GR
7,00 €Ajouter au panierChorizo Bellota ibérique — chorizo élaboré à partir de porc Pata Negra nourri aux glands et au pimentón de la Vera. Goût d’exception.
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CHORIZO BRASSE – 100 GR
3,00 €Ajouter au panierChorizo brassé — saucisson sec espagnol brassé au paprika, goût relevé et fondant en bouche. Parfait à l’apéritif.