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CHORIZO DOUX – 100 GR
3,00 €Ajouter au panierChorizo doux — saucisson sec espagnol parfumé au paprika doux, tranche fine et fondante. Idéal en apéritif ou en cuisine.
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CHORIZO IBÉRIQUE BELLOTA – 100 GR
5,00 €Ajouter au panierChorizo ibérique Bellota — élaboré à partir de porc ibérique nourri aux glands, relevé au paprika pimentón de la Vera. Goût intense et profond.
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COPPA – 100 GR
4,10 €Ajouter au panierCoppa — échine de porc séchée et frottée aux épices, spécialité d’Italie centrale à la texture fondante et au goût raffiné.
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FARCE – 500 GR
8,50 €Ajouter au panierFarce maison — préparation artisanale de porc BBC assaisonnée aux herbes fraîches, idéale pour légumes farcis, volailles et pâtés.
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FUET
6,00 €Ajouter au panierFuet catalan — saucisson sec fin et allongé, séché lentement selon la tradition catalane. Délicat et légèrement parfumé.
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FUET À LA TRUFFE
6,00 €Ajouter au panierFuet à la truffe — saucisson sec catalan parfumé à la truffe noire, alliance subtile de la tradition espagnole et du champignon noble.
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GUANCALE – 200 GR
5,40 €Ajouter au panierGuanciale — joue de porc italienne séchée et épicée, ingrédient noble de la carbonara et de l’amatriciana traditionnelles.
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JAMBON BELLOTA 100 % IBÉRIQUE
499,00 €Ajouter au panierJambon Bellota 100% ibérique — le nec plus ultra : patte entière de porc 100% ibérique Pata Negra, nourri exclusivement aux glands. Affinée 48 mois.
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JAMBON BELLOTA 50 % IBÉRIQUE
380,00 €Ajouter au panierJambon Bellota 50% ibérique — patte arrière entière de porc ibérique élevé en liberté dans la dehesa, affinée longuement. Pièce de caractère.
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JAMBON SAN DANIELE – 100 GR
4,70 €Ajouter au panierJambon San Daniele — IGP de la région du Frioul, affiné 13 mois minimum pour révéler une texture fondante et une saveur douce.
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JAMBON SERRANO – 100 GR
3,40 €Ajouter au panierJambon Serrano affiné — jambon espagnol séché à l’air de montagne, affiné plusieurs mois pour développer ses arômes doux et délicats.
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MERGUEZ – 90 GR
1,53 €Ajouter au panierMerguez maison — saucisse fine et relevée aux épices orientales, façonnée maison. Incontournable au barbecue.