Description
Prix au kilo : 20,99 € /kg
Race & origine : Blonde d’Aquitaine — vache française
Conseil de cuisson : Départ eau froide, écumer, cuire 2h30 à petits frémissements. Ne jamais faire bouillir.
Accord : Vin rouge léger (Beaujolais). Légumes du potager, moutarde à l’ancienne.
