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GRENADIN DE VEAU – 200 GR
7,40 €Ajouter au panierGrenadin de veau français — médaillon du filet, d’une finesse et d’une tendreté incomparables. Élégance pure.
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GRILLADE DE PORC – 350 GR
7,00 €Ajouter au panierGrillade de porc BBC français — pièce tendre sélectionnée pour le gril, à la plancha ou au barbecue.
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HAMPE DE BOEUF – 180 GR
6,66 €Ajouter au panierHampe de bœuf Blonde d’Aquitaine — morceau goûteux et charnu, à griller vif comme la bavette, saveur intense.
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JOUE DE BOEUF – 400 GR
11,60 €Ajouter au panierJoue de bœuf Blonde d’Aquitaine — le morceau fondant par excellence, riche en collagène, idéal en daube.
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JUMEAU DE BOEUF – 500 GR
12,50 €Ajouter au panierJumeau de bœuf Blonde d’Aquitaine — morceau gélatineux et savoureux pour pot-au-feu et ragoûts, fondant après mijotage.
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KEFTA – 150 GR
3,90 €Ajouter au panierKefta d’agneau de Nouvelle-Aquitaine — boulettes ou steak hachés aux épices orientales maison, à griller rapidement.
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MAGRET DE CANARD – 400 GR
12,00 €Ajouter au panierMagret de canard du Sud-Ouest — peau croustillante, chair rouge et généreuse, issu de canards à foie gras.
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MAGRET DE CANARD SÉCHÉ TRANCHÉ
8,90 €Ajouter au panierMagret de canard séché tranché — séché maison dans notre laboratoire, cœur rose intense, parfait en plateau apéritif.
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MORCEAUX POUR BLANQUETTE DE VEAU – 500 GR
13,50 €Ajouter au panierMorceaux pour blanquette de veau français — épaule et tendron sélectionnés pour une sauce blanche crémeuse et fondante.
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MORCEAUX POUR BOURGUIGNON – 500 GR
12,50 €Ajouter au panierMorceaux pour bourguignon Blonde d’Aquitaine — paleron et gîte sélectionnés, riches en collagène pour une sauce onctueuse.
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NOISETTE D’AGNEAU – 180 GR
7,20 €Ajouter au panierNoisette d’agneau de Nouvelle-Aquitaine — médaillon délicat et tendre du carré, pour 1 à 2 personnes.
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OSSO-BUCCO DE VEAU – 300 GR
8,10 €Ajouter au panierOsso-bucco de veau français — jarret avec os à mijoter longuement pour une sauce liée et une viande fondante.
